悟道法師晨間開示—吃健康飲食,過健康生活  悟道法師主講  (第一二三集)  2020/5/8  華藏淨宗學會  檔名:WD32-007-0123

  諸位同修,大家上午好,阿彌陀佛!請放掌。

  今天又是星期五,明天星期六、星期天是假日。我們有假期,在家裡也是要過一個健康的生活。放假,有很多人利用這些時間吃喝玩樂。現代的吃喝玩樂是不是享受?一般人認為我們有假期,我有錢,吃喝玩樂,這是人生的享受。我們仔細想一想,這個是不是真正的享受?還是在受苦受難?這個我們要很認真去思考。特別現在這個飲食,你在外面餐廳吃,不但吃葷的,現在連吃素的,你要吃到很健康的都不太容易。過去台中蓮社雪廬老人給我們講,不要吃味精。所以我出家那一年,三十六年前,出家十幾天,日常法師、果清律師、我一個,簡豐文居士開車,到台中去看李老師,在談話當中,他老人家特別跟我們講,不要吃味精。老人講,如果你常常在外面吃館子,身體肯定不好。就是你三餐都是在外面吃,身體肯定不好,因為外面都有味精。現在還有加上不健康的油、化學的食品,有防腐劑、有農藥等等這些食品太多了,我們三餐吃,天天吃,實際上就是《無量壽經》講的「飲苦食毒」,喝的、吃的都有毒,三餐服毒;雖然不是馬上就要命,但是慢性中毒。所以有一年我到日本,幾年前,我們的護法林醫師,我跟他聊天,談到現代飲食的問題,我說日本這邊飲食怎麼樣?他說也差不多,日本人味精也吃得很重,外面賣的也是有加防腐劑等等。我就請問他(他是醫師),我說這些吃了,對身體是不是有傷害?他說肯定有傷害。我就問,政府為什麼不禁止?他說只要吃了不會馬上死就可以了。那大家想一想這個話,不會馬上死,這是什麼意思?就是慢性中毒。所以大家有放假,你到外面去吃喝玩樂,都是慢性中毒,你說這是享受嗎?還是在傷害自己?所以現代人實在講,你不學習中華傳統文化,不學習佛法,真的你就不懂得什麼叫享受,什麼叫受災,把這個受災難看做是享受就顛倒了。吃出一身病,你說這是享受嗎?醫院人滿為患,你說這是享受嗎?我們到醫院看,那是果報,因是什麼?病從口入,禍從口出,你三餐吃,長期累月吃下來,這樣累積起來的。

  我自己是一個很實際的例子。我們讀到《感應篇》講「貪婪無厭」、「淫欲過度」,這些我們都要在生活當中舉一反三去體會。貪,不是只有貪名利,佛在《八大人覺經》講財、色、名、食、睡,五欲,你貪任何一種都是貪。生活不正常,該睡的時候不睡,睡白天的,這是貪,貪睡。食,貪吃。我這個煩惱習氣,貪吃是很嚴重的,從小跟我父親殺生吃肉,我特別會挑食。我的毛病是最多的,從小就體弱多病。我的大哥跟我小弟,他們身體比我好,他們吃素比我早,我是出家那一天才吃素的,過去我都跟大家講過。他們在家,沒有出家,但是他們能吃素,不挑食,很簡單他都能過一餐。所以我弟弟小我三歲,他身體比我好;他如果沒有發生車禍,兩年前被機車撞到,他身體是很好的。小我三歲,他沒有一根白頭髮,我大概三、四十歲頭髮就白了。為什麼?後來我自己反省檢討,從小就貪吃,暴飲暴食。在外面吃,都是味精,貪吃。而且喜歡吃很辣的,就是怕不辣,真的是怕不辣、不怕辣、辣不怕,這個很喜歡,口味特別重,貪吃。果報是什麼?吃出一身病,所以現在有四高。我想一想,這是罪有應得,自己的煩惱習氣。所以我如果沒有出家,可能已經不在人間了,應該早就吃死了。

  出家前一天還在吃肉,因為想到明天沒得吃了,你看我那個習氣多重。第二天,原來在家吃五餐的,晚上也常常吃宵夜,宵夜吃了就不好睡,出家那一天,第一天,日常法師規定晚上不能吃的。你在家的時候他不要求,在家我去做義工,他不會要求;出家,現在出家人,晚上不能吃。那些什麼蔥蒜酒,全部要去掉,統統不允許,也不能炒、不能煎、不能炸。我跟日常法師生活了一年五個多月,大家有看到,我們後面那個巷子有一個福智,那個里仁,里仁在賣健康食品的,這是日常法師他當年的時候,他的學生辦的,現在有很多連鎖店。他不准我們挑食,就是煮大鍋菜,比較不容易爛的先放下去煮;比較容易爛的,比如蔬菜類的,快起鍋再放下去,然後再灑一些鹽巴,油再淋在上面,統統沒有油煙。每一天就是吃那一鍋大鍋菜,湯、菜都是一起。不允許吃水果,他說吃素,蔬菜本身就有維他命C,他說我是研究科學的,那些本身就具足了,還吃什麼水果!所以吃水果,一年只有一次,大年正月初一上午,一個人發一顆橘子。真的吃得很健康。他說也不要講求什麼色香味,到肚子下面,拉出來不都一樣嗎?所以日常法師那是健康飲食。所以你看他辦那個里仁,就是他提倡的。

  因此我們吃要吃得健康。晚上不吃是最好,如果要吃,我們中國古人也講,「早上吃得好,中午吃得飽,晚上吃得少」,盡量你不要到外面吃,這是我的忠告。因為我為什麼得四高?我在百七之前,我沒有四高,我在廬江、在山東,住在道場都自己煮的,沒有到外面吃;百七之後,大陸海內外各地邀請,人家都是請到餐廳。餐廳,油,他不可能給你用很好,味精很多,還有什麼高鮮醬油,吃了都是三高的一個主因,三高、四高的主因。所以跑了兩年,四高就出來了,二O一二年去檢查就四高了。後來我想一想,真的病從口入,吃出來的。你三餐都在外面吃,人家又擺了很多,你不吃,他很難過,吃了我們難過,吃出病來,四高就出來了。

  過去我們道場有一個老居士,張銘恩老居士,已經過世了,好像有八、九十才往生的。他到六十幾歲的時候,他中風。他拿以前的相片給我看,中風以前很胖,那也肯定是吃出來的。他矮矮小小的、瘦瘦的,看不出以前他那麼胖,拿照片給我看。後來中風,他去南投請問懺公,懺公跟他講,你吃太多了,晚上不要吃就好了。所以他跟我講,他中風,他把晚餐斷掉了,後來人就瘦下去了,精神很好,他說他這樣,中風就好了。所以我現在晚上也不吃,這幾天晚上不吃,晚上就很好睡了。我們吃習慣了,特別我這幾十年養成的那種壞習氣,到時候沒吃好像怪怪的,其實身體並不需要那麼多。所以佛制定晚上不吃是對的,是有道理的。所以晚餐不吃,四高就不用吃血糖藥了,不要吃這個、吃那個藥。

  那一天我一個外甥女,她也發一個視頻給我,電視一個節目,有一個先生,他原來一百多公斤,現在剩下七十幾公斤,人很高。也是一身病,後來他就減食,他減到七天吃七餐,就是跟我們佛門一樣日中一食,一天吃一餐,整個就瘦下去了。他說不要你吃很多,然後再來吃很多藥。我們佛門,古代叢林也有一條,「疾病以減食為良藥」,就是你生病了,減少你的飲食,這是良藥;不要暴飲暴食,胃腸受不了。所以這個齋戒你持了,你人會感到輕安,好睡,那才是人生最高的享受。我們現在回頭看看以前那種日子,怎麼是享受?簡直是在受罪。所以現在人把那個受罪看作是享受,還拼命去追求,是不是顛倒了!還有這個吃的,建議大家自己要學做菜,不要都是去外面吃,自己煮一點吃的。從小我母親就培養我們都要做家事的,要煮飯、煮菜,煮一點簡單的。如果煮我自己一個人吃的,我就用日常法師那個大鍋菜,一鍋就解決了。

  所以大家要吃健康飲食;雖然吃素,你還是要吃健康的,素食現在也有很多是不健康的,我的病就是吃出來的。這個經驗提供給大家,就是減食,健康素食。現在里仁賣的,它那個是比較貴,但是我們如果不要吃那麼多,那個也差不多了。你吃那麼多垃圾食物,有什麼好處?所以你晚上吃得少,晚上睡覺會比較好睡。我這個年紀,實在不用吃那麼多,我也沒有在做什麼重勞力,要搬東西的,是不需要。有一些人要出勞力的,必須要吃。總是晚餐不要吃太多,不要太晚吃,不要再去吃個宵夜,那個都是貪。佛在經典上講,晚上吃飯時間是餓鬼道眾生在吃的,那我們晚上再吃個宵夜,不是跟餓鬼一樣嗎?這是我們生活也要知道怎麼過日子,過一個像人的日子。

  另外睡覺,我們要練習「臥如弓」,吉祥臥。大家看過臥佛,右手托右腮,腳彎曲,有一點像弓箭那個弓一樣。你晚上如果仰臥睡,像死人一樣,也不能趴著睡,那個都不健康的。右臥最健康,對肝臟最好,而且嘴巴不會張開,不會把一些細菌都吸進去,對打呼有幫助。我也有試驗過,我仰臥,自己就知道自己打呼了,最近我就用右臥就不會了。所以吃、睡,我們生活起居都要正常、要健康,要依佛菩薩、我們老祖宗、古聖先賢的教導來過日子,才是人生真正的享受。

  今天就跟大家分享到這裡,祝大家福慧增長,法喜充滿,阿彌陀佛!